Цитата
Используется для сохранения/загрузки.
В Юнити используется для отображения приватных членов в инспекторе. Т.е. Юнити в инспекторе отображает члены класса, которые она может сериализовать. Приватные члены по умолчанию не сериализуются, поэтому, чтобы их увидеть в инспекторе нужно их пометить этим атрибутом.